Продукты, в составе которых присутствует клетчатка, положительно влияют на организм человека, с ними связано состояние нашего кишечника, его микрофлора. Большинство людей не знают, в каких продуктах содержится этот полисахарид. Поговорим об этом в нашей статье.

Клетчаткой называют   волокна растений (содержатся в плодах, листьях, корнях, стеблях или клубнях). Бывает двух видов: нерастворимая клетчатка и растворимая. Первая группа — это целлюлоза, гемицеллюлоза, лигнин, эти элементы содержатся  в отрубях, зернах или орехах. Второй включает в себя смолы, пектины растительного происхождения. Присутствуют  в овсяных хлопьях, хлебе (черном), фруктах, практически во всех овощах. Но бывают продукты,  которые имеют в своем составе растворимую, а также нерастворимую клетчатку.

Какую же пользу приносит нам употребление продуктов, содержащих в своем составе этот важный элемент? Во-первых, улучшается пищеварение,   от этого   зависит состояние нашего организма. Еще один аргумент – употребляя пищевые волокна, мы проводим профилактику самых разных заболеваний сердца, онкологических заболеваний.  Несомненным плюсом является и понижение сахара в крови, и уход ненужных килограммов, причиняющих не только неудобство, но и вред здоровью человека.

Нужно понимать, что польза клетчатки от употребления  натуральных и прошедших обработку продуктов неодинакова. Выбирайте  все натуральное, это поможет   избежать добавок, содержащихся в ненатуральных продуктах.

Рассмотрим подробнее, где же содержится  клетчатка.

На первом месте по питательности злаки, например, овсяные хлопья или гречка. Большое содержание пищевых волокон во фруктах (яблоки, груша, сливы, персики, инжир), ягодах (виноград, ежевика, арбуз, финики), орехах (фисташки). Овощи также богаты ее содержанием. Старайтесь употреблять больше картофеля, редиса, свеклы, моркови, капусты, фасоли, зеленого салата, гороха.

Как же воздействует клетчатка на желудочно-кишечный тракт? Она начинает вбирать в себя из кишечника все вредные и опасные для человека вещества. Люди обращаются к врачам, употребляют лекарственные средства, которые известны не только положительным эффектов, но и пагубным действием, так как могут вымывать из человеческого организма минеральные вещества и витамины. Многие  совершенно не подозревают, что проблем можно было бы избежать, всего лишь уделяя больше внимания здоровому питанию. Клетчатка – отличный помощник в борьбе с проблемами пищеварительного тракта. В ней содержится и такой важный и ценный по своим свойствам элемент кремний, известный своей уникальной способностью бороться с вредными для здорового человека вирусами и микроорганизмами.  Клетчатка, помимо всего прочего, обладает способностью притягивать и выводить тяжелые металлы, радионуклиды, предотвращать появление тромбов, понижать уровень холестерина. Пищевые волокна стимулируют нормальную работу кишечника, оздоравливают его микрофлору. Употребление суточной нормы клетчатки помогает понизить давление,  нормализовать уровень глюкозы, инсулина. Растительные волокна клетчатки могут собирать в себе воду,  тем самым обеспечивается ощущение сытости.

Важно, чтобы в дневном рационе содержалось именно то количество клетчатки, которое необходимо.   Добавляйте ее маленькими порциями, постепенно, чтобы не возникло неприятных последствий. По мнению специалистов, занимающихся изучением полезных свойств клетчатки, суточная доза составляет около 20 или 30 граммов. Но при этом вы должны выпивать достаточное количество воды – это одно из непременных условий правильного усвоения клетчатки.  Употреблять продукты нужно без какой-либо обработки. Пример: во фруктах большое количество клетчатки, а в соке, даже свежевыжатом, ее уже нет. Употребляйте больше пищу растительного происхождения,  в вашем меню обязательно должны присутствовать семечки, каши, орехи, сухофрукты, отрубной хлеб.  Продукты же животного происхождения (молоко и сыр, рыба и мясо,  жиры) никакой клетчатки в своем составе не содержат. Следите за своим питанием и будьте здоровы!

Содержание клетчатки в продуктах питания

Наименование	Количество	Клетчатка (в граммах)
Фрукты
Яблоки с кожицей	1 среднее	5,0
Абрикос	3 средних	0,98
Абрикосы, сушёные	5 частей	2,89
Банан	1 средний	3,92
Черника	1 чашка	4,18
Мускусная дыня, кубики	1 чашка	1,28
Сушёные финики	2 средних	3,74
Грейпфрут	1/2 среднего	6,12
Апельсин	1 средний	3,4
Персик	1 средний	2,0
Персики, сушеные	3 части	3,18
Груша	1 средняя	5,08
Слива	1 средняя	1,0
Изюм	1,5 унции	1,6
Малина	1 чашка	8,34
Клубника	1 чашка	3,98
Овощи
Авокадо (фрукт)	1 средний	11,84
Свекла, приготовленная	1 чашка	2,85
Листья свеклы	1 чашка	4,2
Бок чой, приготовленный	1 чашка	2,76
Брокколи, приготовленный	1 чашка	4,5
Брюссельская капуста	1 чашка	2,84
Кочанная капуста, приготовленная	1 чашка	4,2
Морковь	1 средняя	2,0
Морковь, приготовленная	1 чашка	5,22
Цветная капуста, приготовленная	1 чашка	3,43
Шинкованная капуста	1 чашка	4,0
Сладкая кукуруза	1 чашка	4,66
Зеленая фасоль	1 чашка	3,95
Сельдерей	1 стебель	1,02
Листовая капуста, приготовленная	1 чашка	7,2
Свежий лук	1 чашка	2,88
Горох, приготовленный	1 чашка	8,84
Сладкий перец	1 чашка	2,62
Воздушная кукуруза	3 чашки	3,6
Картофель запечённый «в мундире»	1 средний	4,8
Шпинат, приготовленный	1 чашка	4,32
Тыква обыкновенная, приготовленная	1 чашка	2,52
Сладкий картофель, варёный	1 чашка	5,94
Мангольд, приготовленный	1 чашка	3,68
Помидор	1 средний	1,0
Тыква крупноплодная столовая, приготовленная	1 чашка	5,74
Цуккини, приготовленные	1 чашка	2,63
Зерновые, зёрна, макаронные изделия
Хлеб с отрубями	1 чашка	19,94
Цельно зерновой хлеб	1 ломтик	2,0
Овёс	1 чашка	12,0
Цельно зерновые макаронные изделия	1 чашка	6,34
Коричный рис	1 чашка	7,98
Бобовые, орехи, семечки
Миндаль	1 унция (28,35 гр)	4,22
Чёрные бобы, приготовленные	1 чашка	14,92
Орехи кешью	1 унция (28,35 гр)	1,0
Семена льна	3 ложки	6,97
Плоды (бобы) нута, приготовленные	1 чашка	5,8
Фасоль, приготовленная	1 чашка	13,33
Чечевица, приготовленная	1 чашка	15,64
Бобы лима, приготовленные	1 чашка	13,16
Арахис	1 унция (28,35 гр)	2,3
Фисташки	1 унция (28,35 гр)	3,1
Тыквенные семечки	1/4 стакана	4,12
Соевые бобы, приготовленные	1 чашка	7,62
Семечки	1/4 стакана	3,0
Грецкие орехи	1 унция (28,35 гр)	3,1