Молоко является одним из самых питательных и полезных продуктов животного происхождения. Употреблять его в пищу люди начали более 5000 лет назад. Сегодня в продаже можно встретить  молоко, изготовленное из растительного сырья – соевое, кокосовое и даже рисовое. Каждый из видов молока имеет свой особый состав и вкус, но неизменным остается одно – польза этих напитков.

Какие полезные вещества содержатся в молоке

Помимо высокой питательной ценности, молоко богато многими витаминами. Так, содержащийся в нем витамин А благотворно влияет на рост и развитие детей и улучшает зрение.

Витамины группы В, присутствующие в молоке, хорошо усваиваются организмом и полезны для нервной системы и печени.

Высокое содержание белка в молоке делает этот напиток незаменимым средством для роста и развития организма, особенно – в детском возрасте. А аминокислоты, полученные организмом с молоком, стимулируют работу иммунной системы.

По  уровню содержания кальция молоко лидирует среди других продуктов. Поэтому его нужно употреблять детям – для поддержания растущего организма и пожилым людям, у которых прочность костей снижается с возрастом.

Не менее важен для человека и такой микроэлемент, как калий. Он содержится в молоке в достаточном количестве, благодаря чему напиток полезен для укрепления сосудов и нормализации работы сердца.

Польза молока

При болезнях желудочно-кишечного тракта, особенно гастритах, полезно ежедневно выпивать 1-2 стакана молока. Это поможет улучшить состояние слизистой желудка и снять ее воспаление. Кроме того, всего несколько глотков молока могут избавить от изжоги. Главное – пить очень медленно, давая организму время на его переваривание.

В случае отравления продуктами питания выпитый стакан молока помогает быстрому выводу ядов из организма, при этом нет необходимости в приеме лекарств или обращении в больницу.

Молоко обладает и успокаивающим эффектом – если выпить его на ночь, добавив в стакан 1-2 чайных ложки меда. Такой способ подходит даже маленьким детям.

При простудах и ангинах теплое молоко с медом и сливочным маслом оказывает общеукрепляющее воздействие и уменьшает воспаление в горле.

Люди, страдающие мигренями или частыми головными болями, могут навсегда избавиться от этих проблем с помощью молока. Для этого необходимо в течение недели ежедневно выпивать стакан горячего молока с размешанным в нем сырым яйцом.

Поскольку молоко активизирует работу выделительной системы и оказывает легкое мочегонное действие, его советуют пить людям с повышенным давлением.

Высокое содержание белков в молоке делает его важной частью спортивного питания. Кроме того, его можно употреблять детям с ослабленной иммунной системой или с задержкой роста.

Как употреблять молоко

Говоря о молоке, мы чаще всего имеем в виду свежее или, на крайний случай, пастеризованное молоко из супермаркета. Последнее, конечно, содержит меньше витаминов и полезных веществ, зато в нем нет вредоносных бактерий, которые могут образоваться при неправильном хранении молока.

Но список молочных продуктов на этом не заканчивается, ведь существует еще и кефир, йогурт, сметана, сыворотка, творог. Все они готовятся из свежего молока и сохраняют в себе его полезные свойства. Употреблять эти продукты можно как в чистом виде, так и добавляя их в другие блюда, соусы или выпечку.

Молоко в косметологии

Молочные белки и аминокислоты часто включают в состав сывороток и кремов для лица. Такие средства подходят даже для чувствительной кожи, повышая ее упругость и наполняя клетки витаминами.

В домашних условиях молоко можно добавлять в ванну, чтобы придать коже нежность и смягчить огрубевшие участки. Для волос полезны маски с использованием молочной сыворотки или кефира. Девушки с сухой кожей лица могут умываться молоком, которое хорошо питает и увлажняет клетки кожи.

Калорийность молока

Пищевая ценность молока зависит от уровня его жирности. В среднем в каждом стакане молока содержится от 50 до 90 килокалорий. Людям, которые соблюдают диету, следует выбирать обезжиренное молоко или кисломолочные продукты с низким содержанием жира (до 1%).

Кому противопоказано молоко

Содержащаяся в молоке лактоза может вызвать аллергию у людей, в организме которых отсутствует фермент для ее расщепления – лактаза. Поэтому цельное молоко у них не переваривается и служит причиной повышенного газообразования, вздутия живота и даже атопического дерматита.

Употребление молока следует ограничить при заболеваниях почек, поскольку оно оказывает дополнительную нагрузку на выделительную систему.

Понравилось? Поделитесь с друзьями в социальной сети!