Курага

Курага, сушеный абрикос – лакомство, приносящее пользу. Заготавливать фрукты на зиму, высушивая их на солнце, человек научился давно. Курага служила пищей и спасала от авитаминоза.

Сегодня выбрать «правильную» курагу не так просто: современные технологии позволяют человеку применять красители и другие добавки для придания сушеным абрикосам яркого цвета, улучшающего товарный вид сухофруктов.

Качественной кураге присущ красновато-коричневый цвет, а не насыщенный ярко-оранжевый. Хорошая курага – не прозрачная, когда ее слегка помять пальцами она не оставляет никаких следов. Если следы остались – значит, в процессе сушки добавили марганцовку. Когда пробуешь курагу, не должно быть винного привкуса – только приятный вкус самой кураги. Винный привкус свидетельствует о том, что технология была нарушена, от такой кураги следует сразу отказаться.

Польза кураги

Цвет кураги говорит сам за себя: есть каротин. Каротин известен не только тем, что является предшественником витамина А, он является прекрасным адаптогеном, повышающим иммунитет и устойчивость организма к стрессам. Также в составе кураги обнаружены витамины (С, группы В, РР), инулин, яблочная и лимонная кислота, микроэлементы (железо, серебро, кальций, калий, магний) и другие полезные вещества.

Учитывая калорийность кураги и ее состав, полезна курага тем, кто занимается спортом, ведет активный образ жизни и чья деятельность связана с умственной работой. Курага быстро восполнит затраты питательных веществ и обеспечит энергией.

Курага приводит в норму гормональный баланс, улучшает работу сердечнососудистой и пищеварительной систем. Врачи особо рекомендуют курагу тем, у кого есть анемия, сахарный диабет, проблемы с почками и эндокринной железой. Благодаря содержанию железа, которого в кураге достаточно много, происходит нормализация уровня гемоглобина, благодаря противоотечному и мочегонному действию уменьшаются и проходят отеки.

Возможный «вред»

Если превысить суточную дозу употребления кураги, можно спровоцировать расстройство пищеварения, курага сработает не как мягкое слабительное, которым она является.

Суточная доза кураги — максимум 100 грамм.

У небольшого процента людей могут быть аллергические реакции или аллергия на данный продукт.

Худеем с курагой

Особый интерес женщин вызовет тот факт, что курага замедляет процесс образования жировых отложений. Регулярное применение кураги поможет не просто похудеть, а похудеть «красиво». Единственное правило: помните о суточной норме кураги.

Химический кураги

Незаменимые аминокислоты

Аргинин	0.07 г
Валин	0.08 г
Гистидин	0.05 г
Изолейцин	0.06 г
Лейцин	0.11 г
Лизин	0.08 г
Метионин	0.02 г
Метионин+Цистеин	0.03 г
Треонин	0.07 г
Триптофан	0.02 г
Фенилаланин	0.06 г
Фенилаланин+Тирозин	0.10 г

Заменимые аминокислоты

Аспарагиновая кислота	0.94 г
Аланин	0.11 г
Глицин	0.07 г
Глутаминовая кислота	0.19 г
Пролин	0.82 г
Серин	0.09 г
Тирозин	0.04 г
Цистеин	0.02 г

Витамины

Витамин А	180.0 мкг
Витамин Е	4.33 мг
Витамин В1	0.02 мг
Витамин В2	0.07 мг
Витамин В4	13.9 мг
Витамин В5	0.52 мг
Витамин В6	0.14 мг
Витамин В9	10.0 мкг
Витамин К	3.1 мг
Витамин РР	2.86 мг