Аланин - содержание в продуктах питания

Продукты питания богатые аланином

Аланин – аминокислота, имеющая органическое происхождение. Он содержится в таких продуктах как мясо, рыба, авокадо, овес. С его помощью поддерживается стабильный уровень сахара в кровотоке, он содействует созданию здоровых сильных мышц, дополнительной энергии, укреплению иммунной системы.

Об аланине стало известно в 1888 г. в период изучения ученым Т. Вейлем строения шелковых волокон, ставших в дальнейшем его первоисточником.

Полезные свойства аланина

Биохимический процесс, который еще называют глюкозо-аланиновым циклом, способствует поддержанию в организме азотистого баланса, стабильного уровня различных аминокислот, а также глюкозы. Этот процесс дает возможность снабжать тело дополнительной энергией. Именно поэтому бодибилдерами и другими спортсменами аланин используется как пищевая добавка, обеспечивающая хорошую работу систем, увеличивающая насыщенность крови глюкозой по окончании тренировки или перед стартом.

По мнению многих специалистов, постоянный прием пищевых добавок с содержанием аланина предупреждает развитие аденомы простаты, встречающейся довольно часто у мужчин средней и старшей возрастных групп.
Результаты проведенных исследований подтвердили, что данная аминокислота способствует понижению уровня холестерина, что играет огромную роль при лечении гипертонии.

Свойство аланина, которое способствует поддержанию концентрации сахара в кровотоке, используется пациентами, страдающими сахарным диабетом.

Кроме этого аминокислота помогает при стрессовых состояниях, головных болях, улучшает структуру волос, является участником гормональных процессов, понижает аппетит, способствует повышению работоспособности.

Тандем креатина и бета-аланина в спорте

Спортивное питание с этой пищевой добавкой, способствует увеличению карнозина в мышечных волокнах, повышению выносливости атлетов во время изнурительных анаэробных нагрузках. Комбинация креатина и бета-аланина способствует мышечному росту, повышению спортивных результатов, росту показателей силы, служит дополнительным источником энергии в период тренировочных сессий. Такие важные достоинства и отсутствие побочных эффектов, делают этот препарат одним из самых популярных в спортивном питании.

Полезная информация об аланине

нашему организму требуется в сутки до 3 граммов аланина;
одним из пищевых источников аланина является мясной бульон;
избыток в организме данной аминокислоты может привести к хронической усталости.

Таблица содержания аланина в продуктах питания

Название продукта	Количество аланина на 100 г
Мясо
Грудка фазана	1.47 г
Гусь	1.44 г
Лось	1.44 г
Олень	1.43 г
Грудка перепела	1.39 г
Грудка индейки	1.38 г
Кролик	1.31 г
Грудка утиная	1.26 г
Грудка куриная	1.24 г
Бизон	1.23 г
Баран	1.18 г
Печень утиная	1.09 г
Говядина	1.09 г
Ветчина	1.08 г
Печень баранья	1.02 г
Печень свиная	1.02 г
Печень говяжья	1.01 г
Печень куриная	0.99 г
Печень гусиная	0.95 г
Рыба и морепродукты
Кета	1.80 г
Мидии	1.44 г
Горбуша	1.33 г
Анчоус	1.31 г
Судак	1.30 г
Щука	1.21 г
Лосось	1.20 г
Сельдь	1.20 г
Кальмар	1.18 г
Окунь	1.15 г
Креветки	1.14 г
Краб	1.02 г
Карп	1.00 г
Сардина	1.91 г
Треска	1.90 г
Устрицы	0.57 г
Орехи
Арахис	1.07 г
Семечки подсолнечника	0.98 г
Кешью	0.84 г
Кунжут	0.78 г
Миндаль	0.74 г
Кедровые	0.68 г
Грецкий	0.29 г
Фундук	0.20 г
Молочные продукты
Сыр Голландский	0.76 г
Сыр Пошехонский	0.71 г
Сыр Чеддер	0.62 г
Сыр Российский	0.60 г
Сыр Рокфор	0.55 г
Сыр Швейцарский	0.51 г
Творог	0.44 г
Молоко козье	0.12 г
Кефир	0.11 г
Молко коровье	0.10 г
Сливки	0.10 г
Сметана	0.07 г
Яйца
Желток куриный	0.84 г
Индюшачье	0.80 г
Куриное	0.71 г
Булок куриный	0.70 г
Гусиное	0.68 г
Утиное	0.63 г
Перепелиное	0.62 г
Бобовые
Соя	1.47 г
Чечевица	1.04 г
Фасоль белая	0.98 г
Фасоль желтая	0.92 г
Фасоль черная	0.91 г
Мисо	0.50 г
Хумус	0.21 г
Горошек зеленый, консервированный	0.14 г
Крупы
Пшено шлифованное	1.07 г
Гречка	0.75 г
Овес, приготовленный	0.52 г
Ячневая	0.41 г
Манная крупа	0.34 г
Дикий рис, приготовленный	0.22 г
Рис белый, приготовленный	0.16 г
Перловая крупа, приготовленная	0.09 г
Фрукты
Инжир	0.05 г
Клюква	0.05 г
Апельсин	0.04 г
Банан	0.04 г
Земляника	0.04 г
Киви	0.04 г
Персик	0.04 г
Хурма	0.04 г
Абрикосы	0.03 г
Ананас	0.03 г
Арбуз	0.03 г
Виноград	0.03 г
Бузина	0.03 г
Грейпфрут	0.03 г
Клубника	0.03 г
Мандарин	0.03 г
Черешня	0.03 г
Черника	0.03 г
Яблоко	0.02 г
Груша	0.01 г
Овощи
Шпинат	0.13 г
Картофель	0.10 г
Баклажан	0.07 г
Лук репчатый	0.06 г
Морковь	0.05 г
Огурцы	0.04 г
Свекла	0.04 г
Редис	0.03 г
Томаты	0.03 г