Кукуруза (или же маис) является самым древним культурным растением, существующим в мире. Стоит отметить, что у этого растения до сих пор не найдено ни одного дикорастущего предка. Возникает впечатление, что кукуруза во все времена была окультуренной. Некоторые даже утверждают, что загадочная кукуруза имеет инопланетное происхождение: много лет назад маис подарили людям мистические существа, которые земляне называли своими богами.

Как употреблять кукурузу?

Прежде всего, стоит сказать, что в России кукурузу выращивают в качестве хорошего зернового кормового растения. В научной медицине используют столбики (так называемые рыльца) кукурузы. Рыльца представляют собой часть женского соцветия. Они используются в лечебных целях: их часто используют при изготовлении различных лекарственных препаратов.

Водная настойка из столбиков этого растения является прекрасным желчегонным, кровоостанавливающим и мочегонным средством при водянке, а также при мочекаменной болезни.

Препараты из кукурузных столбиков принимаются в том случае, если пациент страдает воспалением мочевого пузыря и сердечными отеками.

Рыльца кукурузы обладают успокаивающим действием. Кроме того, их рекомендуется употреблять при лишнем весе в качестве средства, которое способствует понижению аппетита и активизации обмена веществ.

Обратите внимание: если вы хотите сохранить все полезные свойства кукурузных столбиков, их необходимо хранить в сухом месте.

Кукурузу можно употреблять как в свежем, так и в консервированном виде (к примеру, она входит в состав многих салатов).

Полезные свойства кукурузы

В зернышках этого удивительного растения находится огромное количество полезных микроэлементов. Речь идет о фторе, магнии, калии и никеле.

Как утверждают ученые, если регулярно употреблять кукурузу, можно существенно снизить риск развития инсульта, сахарного диабета и различных заболеваний сердечно-сосудистой системы. Кукуруза поможет улучшить здоровье человека и укрепить его иммунную систему.

По словам диетологов, при употреблении кукурузы пожилые люди могут сохранить и улучшить свое зрение. Для этого необходимо выбирать початки, которые имеют молодые и нежные зерна. Переспелый продукт вряд ли принесет пользу вашему здоровью.

Регулярное употребление кукурузного масла поможет предотвратить развитие астмы, мигрени и различные заболевания кожи. Вообще масло кукурузы – это ценное пищевое и лечебное средство. Благодаря содержащимся в нем фосфатидам оно способствует регуляции уровня холестерина в крови человека. Нерафинированное масло кукурузы используется в качестве вспомогательного диетического средства, которое помогает при лечении таких заболеваний, как общий и регинарный атеросклероз, ожирение, сахарный диабет и так далее.

Чем опасна кукуруза?

Различные экспертизы подтвердили, что модифицированная кукуруза негативно влияет на живые организмы. Первоначально генномодифицированную кукурузу выводили для того чтобы защитить урожай от вредителей. Впоследствии учеными было доказано, что в составе таких растений содержится опасный яд.

Некоторые уверены, что этот яд не представляет для человека никакой опасности. Тем не менее, во многих странах продажа модифицированной кукурузы запрещена. Именно поэтому употребление модифицированного растения вызывает некоторые опасения.

Кроме того, необходимо тщательно выбирать и консервированную кукурузу. Всегда обращайте внимание на состав: он должен включать в себя только воду, соль, сахар и кукурузу. Не выбирайте консервированную кукурузу, которая продается в помятой банке. В противном случае в организм могут попасть такие вредные вещества, как олово и медиум.

В целом же кукуруза является полезным для здоровья человека пищевым продуктом. Обратите внимание, что некоторые люди могут иметь индивидуальную непереносимость кукурузы.

Как хранить кукурузу?

 Хранить кукурузу вы можете в холодильнике. При этом початки должны быть очищены от шелухи. Затем погрузите кукурузу на некоторое время в холодную воду. В воду нужно предварительно добавить немного соли и лимонного сока. Просушите початки и поместите их в пластиковые контейнеры. Таким образом их можно хранить около трех недель.

 Кроме того, для хранения кукурузы можно использовать сухое, хорошо проветриваемое помещение.

Калорийна ли кукуруза?

Калорийность этого продукта в сыром виде составляет около 119 калорий на сто грамм. Некоторые специалисты утверждают, что кукуруза в консервированном виде способствует похудению. В этом есть доля правды, ведь консервированный продукт обладает низкой калорийностью.

Понравилось? Поделитесь с друзьями в социальной сети!