Диета для вегетарианцев | Фитнес и бодибилдинг

Вегетарианская диета

Пробуем вегетарианскую диету

У истинного мясоеда от одного названия диеты «вегетарианская» поневоле сведёт скулы. Наверняка он подумает, что это очередная гадость, и закроет страницу. Не торопитесь! Лучше прочтите то, что уже давно известно врачам и прочим около медицинским работникам – диетологам. Ведь никто и не заставляет быть вегетарианцем круглый год. А вот попробовать недельную диету без мясных продуктов дано не каждому, и не всякий сможет. А вдруг именно у вас это получится?

Интересный факт: те приверженцы вегетарианского течения, что следуют ему безукоризненно, живут дольше, чем те, кто без мяса не мыслит ни единой трапезы. И ещё не менее любопытное наблюдение: вегетарианцы худее мясоедов! Вот последнее и стало основным толчком для создания специальной вегетарианской диеты.

Привыкнуть к растительной пище сразу довольно трудно, вероятнее всего, после быстрого перехода вам будет сниться бифштекс с кровью или свиная отбивная в соусе. И тогда вы, наплевав на все свои благородные стремления, обязательно побежите в ближайшую мясную лавку для приобретения чего-нибудь, напоминающего ночной сон.

Такие вещи обычно происходят из-за отсутствия белка в организме, вернее, от его малого поступления. Чтобы этого не происходило, нужно точно знать, что нужно кушать и сколько.

Что нужно включить в рацион?

Самые разные фрукты, мыслимые и немыслимые, овощи, злаковые, бобовые, хорошее масло растительного происхождения: оливковое, льняное, подсолнечное или какое-то другое. Картофель в малом количестве, кукурузу, рис. Из питья – кофе без кофеина, морсы без сахара, вода и зелёный чай.

Насчет молока. Тут дело хозяйское: если вы решили почувствовать себя в роли истинного вегетарианца, то никакого молока не нужно. А если вы не вполне осознали себя таковым, то на первый раз первую пару дней молоко пить ещё можно, по одному стакану, но строго обезжиренного.

Итак, меню:

На завтрак – фруктовый салат и овсяные хлопья, залитые кипятком, пьём кофе без кофеина.

На обед – три небольших картофелины в мундире, маленький ломтик сыра или совсем немного каких-либо макарон с чесноком, прибавить к ним пару консервированных помидоров. Пить – чай зелёный или молоко (в первый день).

На ужин – неочищенный рис потушить с овощами или фасоль белая. И того, и другого должно быть чуть больше 100 г. Пьем воду или чай. Вообще, воды лучше пить много, она в таком скудном питании просто необходима.

Эта диета содержит и белки (бобовые), и жиры (тушим рис с добавлением капли масла), и углеводы. Но дольше недели её не нужно выдерживать, организму будет голодно. Результат обычно – минус полтора-два кило.