Человек — существо, внушаемое, и если ему с экранов телевизоров и со страниц различных печатных изданий врачи-диетологи в один голос внушают одни и те же советы, он начинает воспринимать их как руководство к действию и истину в последней инстанции. И даже не задумывается о том, что  такие советы могут быть вредными, ошибочными, ложными и для сохранения здоровья лучше им не следовать.

Вредный совет №1. Лучшая часть курицы — грудки!

Моему сыну, который решил привести свое тело в порядок, тренер порекомендовал — есть куриные грудки. Попытки с моей стороны объяснить ему, что другие части курицы содержат не меньше белка, чем куриные грудки, напоминали одесскую волну, разбивавшуюся об волнорез в Аркадии. Тренер (молодой человек 22 лет от роду без специального образования, но с внушительными формами) знает лучше, чем я выпускница кафедры биохимии.

А сейчас по делу. По калорийности и  биохимическому составу ножки, крылышки и грудки практически идентичны. Вот только с цинком недостача — в ножках его гораздо больше. А что касается жира, то его в курятине очень мало, да и тот что есть, расходуется на превращение в гормоны стероидной группы, в том числе и тестостерон.

Надеюсь, после этой статьи, сын не станет лишать себя простых человеческих удовольствий в виде поедания вкусного куска мяса, а не только сухой жесткой куриной грудки, как, впрочем, и другие молодые люди, стремящиеся к подтянутому телу с красивыми формами. А я постараюсь его теперь переубедить.

Вредный совет №2. Только белки. Долой желтки!

Сегодня даже дети знают, что куриное яйцо — «опасный продукт» из-за вредного холестерина, «засевшего» в желтках. И выйдя из «засады», он приступает к коварной миссии — оседает на стенках кровеносных сосудов в виде сгустков, а те, препятствуя нормальному кровотоку, могут, вообще, его перекрыть, и тогда неизбежен летальный исход, причиной которого стал симпатичный вкусный желток.

Атлетам рекомендуют с куриными яйцами поступать следующим образом — белки съедать ради ценного протеина, а вот желтки, без сожаления, выбрасывать в мусорное ведро. Иначе риск распрощаться с молодой жизнью будет постоянно грозить спортсмену.

Но результаты биохимических исследований последних лет показали, что кардиологи преувеличили вред холестерина, поступающего с пищей. Дело в том, что около 70% холестерина в организме человека образуется в печени причем, сырьем для такого производства служит жир. То есть жирная пища поставляет материал для 2/3 общего количества холестерина. Процент, который могут добавить желтки просто теряется на общем фоне. А вот для производства тестостерона пищевой холестерин вполне может пригодиться. Шесть цельных яиц в день и половые железы мужчины получают достаточный запас для синтеза тестостерона и прочих стероидов. И вместо летального исхода — цветущее мужское здоровье. Приятная смена перспектив!

Вредный совет №3. Недоваренные овощи лучше вареных!

Овощи, советуют диетологи, есть следует недоваренными, а еще лучше сырыми, ведь только так можно в них сохранить витамины. Но, оказывается, что не так тепловая обработка лишает пищу витаминов, как способ этой обработки. Если готовить овощи на пару или в микроволновке, то они сохранят практически все витамины. Совсем другое дело скороварка, вымывающая водорастворимые витамины, особенно витамин C. Но в любом случае вареная брокколи полезнее сырого ее варианта. Ликопин и его антиоксидантные свойства из томатной пасты усваиваются гораздо лучше, чем он же из свежих помидор. Также ведет себя бета-каротин из вареного шпината и моркови. Что касается жарки, то раскаленное масло — точно не друг витаминов.

Вредный совет №4. Каждый день 8 стаканов воды!

Понятно, что человек, состоящий на 70% из воды, без этой субстанции жить не может. Она постоянно должна поступать в его организм, но в каком объеме? Долго все говорили об ежедневных 8 стаканах воды. Сейчас, оказывается, этого мало, и выпивать следует уже 16 стаканов. Объем приличный, но он включает в себя всю жидкость, поступающую за сутки: молоко, супы, чай, кофе, соки и пр. Для культуристов этот показатель вообще достигает 20 стаканов, так как потребление большого количества протеина чревато обезвоживанием. Если моча из светло-соломенной стала темной — имеет место дегидратация, и она опасна для здоровья. И выход один — более усиленный питьевой режим.

Вредный совет №5. Только обезжиренное молоко!

Мода потреблять низкожирные молочные продукты вредна для спортсменов. Дело в CLA — коньюгированной линолевой кислоте. Без нее или при ее дефиците о высоких результатах в силовом спорте можно забыть. Ведь ее роль в усвоении аминокислот трудно переоценить, она чрезвычайно важна. А современные молочные продукты ее содержат на 5-8% меньше положенного количества. Вот и думайте: или сила и мышечный прирост с цельным молоком или…

Вредный совет №6. БАДы решают все!

Мы часто ведемся на рекламу необычных почти сказочных свойств представителей экзотической флоры из далеких стран, как например, уникальные ягоды Годжи. А ведь растения из далекой Азии содержат такие же микроэлементы и витамины, как и овощи с подмосковной дачи. Понятно, что если у человека имел место гиповитаминоз, то экзотик поможет, впрочем, как и достаточное количество наших фруктов и овощей. А ягоды Годжи пусть едят азиаты, они им ближе и роднее, и доступнее.

Вредный совет №7. Страшный «второй хлеб»!

Вторым хлебом всегда называли картофель — грозу стройных и грациозных. Избавляясь от картофеля в фитнес-диете, как и от макарон за высокое содержание крахмала, мы решаем все проблемы с полнотой и жировыми отложениями.

С картофелем действительно лучше не переусердствовать. Но в послетренировочный период без него никак. Ведь он поставщик «быстрых углеводов», вызывающих немедленное поступление в кровь инсулина. Главная роль этого гормона — превратить глюкозу в жир, но сразу после тренировки глюкоза в крови отсутствует,  так как вся ушла на окисление для получения энергии, необходимой для интенсивных физических упражнений. А если нет глюкозы, не будет и жира. Зато у инсулина имеется еще одна замечательная способность — проникать внутрь клеток мышечной ткани и как «грузовик» перетаскивать в пустые клетки креатин и аминокислоты, то есть выступать в роли анаболического гормона.

После тренировки первое, чем лучше перекусить, это картофель. Но вот опять важен способ приготовления — лучше на гриле или отварной, чем поджаренный на масле.

Вредный совет №8. Семга — всем рыбам рыба!

Только в семге много полезных ненасыщенных омега 3 жирных кислот — так утверждают диетологи, рекомендуя атлетам, есть именно семгу. Тогда сердце и сосуды будут работать как часы и никакие проблемы с их стороны атлетам не грозят. Кроме этого, в семге много ценного протеина. И не вдомек им, что этих самых жирных кислот хватает и в обычной сельди. И белка в морских видах рыбы тоже вполне приличное количество. Так что можно смело расширять рыбный рацион, включая в него форель, тунца, камбалу, треску и т. д.

Вредный совет №9. В приоритете — медленные углеводы!

Углеводы делятся на «быстрые» и «медленные». Первые имеют короткие углеродные цепи, а вторые длинные. Первые быстро распадаются до глюкозы, а вот вторые это делают не спеша, обеспечивая в крови стабильный ее процент. Казалось бы, логично принимать быстрые углеводы сразу после тренировки, а медленные в остальное время в качестве основы для питания. Наука добавляет свой аргумент и суть его такова, что при резком скачке уровня глюкозы после потребления быстрых углеводов падает уровень тестостерона и довольно значительно — на четверть.

А ведь мышечная ткань может расти только при достаточно высоком уровне глюкозы в крови. Поэтому сладкая булочка, в виде быстрого углевода, добавленная к основному рациону из овощей и овсянки, поможет нарастить мускулы. А тестостерон действительно падает, но если имел место длительный перерыв в питании, и он завершился поеданием быстрых углеводов.

Вывод из вышесказанного может быть один — нельзя бездумно верить всем советам и также бездумно им следовать. Для прироста мышц нелишним станет еще одно несложное упражнение — включать критическое мышление и собственные мозги.

Конечно, легче поверив во все эти небылицы, стараться их выполнять и при отсутствии результата винить себя в неточности исполнения, в отсутствии дисциплины.

Могут ли вредные советы, а их, скорее всего, не 9, а гораздо больше, добавить вам здоровья и  желаемый прирост мышц? Вопрос!

Понравилось? Поделитесь с друзьями в социальной сети!