Орегано

Орегано или в простонародье – душица обыкновенная, является многолетним травянистым растением, распространенным жителем полян и лугов Европы и Средиземноморья.
Известно это растение еще со времен Античной Греции. Уже тогда его использовали в кулинарии как пряность в виноделии и при изготовлении блюд из мяса и птицы.

Полезные свойства орегано

Душица содержит эфирные масла и некоторые вещества, обладающие целебными свойствами. Для сохранения их ценности верхнюю часть с бутонами собирают в период активного цветения в середине лета.
Орегано знакомо не только поварам, но еще и эффективно показывает себя в медицине:

Усиливает лактацию в период кормления грудью
Благодаря расслабляющему гладкую мускулатуру действию, трава облегчает болевой синдром при менструации и налаживает женский цикл. Помогает продлить функцию яичников
Стимулирует пищеварение, а также перистальтику при синдроме ленивого кишечника
Используется при ОРЗ и ОРВИ как потогонное, жаропонижающее и отхаркивающее средство
Имеет легкий успокоительный снотворный эффект и может применяться в педиатрии
Входит в состав гомеопатических препаратов для лечения алкогольной зависимости
Обладает седативным действием в случае неконтролируемого полового возбуждения и семяизвержения.

В косметологии в основном используется ценное эфирное масло, полученное при деликатном паровом процессе для сохранения всех ценных свойств.

Используется для таких целей:

Осветления пигментных пятен в тандеме с другими маслами (например, маслом розмарина)
Заживления любых повреждений кожи – экземы, себореи, любых дерматитов
Лечения акне и сужения пор.

В трихологии совместно с репейным маслом, кокосовым, маслом жожоба и некоторыми другими, орегано помогает справляться с надоедливой перхотью, стимулирует рост волос и придает им блеск.

В кулинарии роль орегано бесценна уже несколько веков подряд. Его сушеные и молодые листья, почки и цветы используют как пряность для мясных и рыбных подлив, соусов, вина, блюд из морепродуктов, в изготовлении домашних колбас и паштетов, омлетов и многих других гастрономических этюдов.

Вред орегано

Орегано, как и многие другие травы имеет некоторые нюансы.

Лучше не использовать ее совсем или с осторожностью:

Беременным женщинам (особенно с повышенным тонусом матки)
В большом количестве детям до 3х лет
При повышенной аллергичности к приправам
В приготовлении пищи по причине очень сильного аромата.

Химический состав орегано (сушенный)

Незаменимые аминокислоты

Аргинин	0.45 г
Валин	0.59 г
Гистидин	0.14 г
Изолейцин	0.44 г
Лейцин	0.78 г
Лизин	0.50 г
Метионин	0.13 г
Метионин+Цистеин	0.24 г
Треонин	0.32 г
Триптофан	0.20 г
Фенилаланин	0.45 г
Фенилаланин+Тирозин	0.75 г г

Заменимые аминокислоты

Аспарагиновая кислота	1.01 г г
Аланин	0.50 г
Глицин	0.52 г
Глутаминовая кислота	0.98 г
Пролин	1.71 г
Серин	0.31 г
Тирозин	0.30 г
Цистеин	0.11 г

Витамины

Витамин А	85.0 мкг
Витамин Е	18.26 мг
Витамин К	621.7 мкг
Витамин С	2.3 мг
Витамин В1	0.18 мг
Витамин В2	0.53 мг
Витамин В4	32.3 мг
Витамин В5	0.92 мг
Витамин В6	1.04 мг
Витамин В9	237.0 мкг
Витамин PP, Ниацин	4.64 мг