К незаменимым аминокислотам относится изолейцин, который был выделен из фибрина в 1904 г. Ф. Эрлихом. Он, как и другие соединения, которые относятся к аминокислотам, принимает участие в генерации белковых молекул. Кроме этого его разветвленная структура способствует энергетическому обмену, протекающему в организме.

Какие продукты содержат изолейцин?

Поскольку изолейцин в организме не синтезируется получение его из пищи необходимо для нормального функционирования многих систем. Надо стараться, чтобы  в разнообразный рацион обязательно попадали продукты, содержащие эту аминокислоту. Она содержится в сыре, яйцах, соевом белке, рыбе, птице, морских водорослях, красной и черной икре.  В пище растительного происхождения она присутствует в сое, семечках, орехах, злаках, чечевице.

Основные свойства изолейцина

1. Обеспечение синтеза гемоглобина.

Эта аминокислота способствует присоединению кислорода к гемоглобину, что позволяет значительно повысить транспортную функцию крови и соответственно синтез гемоглобина. В результате увеличивается выносливость организма и  его восстановление после нагрузок.

2. Регулирование уровня сахара в крови.

Для организма избыток глюкозы в крови, как и ее недостаток  очень вредны. Незаменимые кислоты являются основой для гормонов, регулирующих уровень сахара. При недостатке изолейцина этот гормон вырабатывается в недостаточном количестве, что нарушает углеводный обмен.

3. Стабилизация процессов энергообеспечения.

Аминокислота способствует быстрому заживлению тканей и восстановлению мышц.  Она необходима спортсменам, поскольку повышает выносливость после физических нагрузок.

4. Укрепление и восстановление эпидермиса.

Незаменимые аминокислоты в крови способствуют ускорению обменных процессов. Чем быстрее они происходят, тем скорее восстанавливается и эпидермис.

Кроме этого изолейцин требуется при  психических заболеваниях, при его дефиците могут появиться симптомы сходные с гипогликемией. При нехватке изолейцина у людей  появляются головные боли, раздражительность, утомляемость, а иногда даже депрессия.

Необходимость изолейцина в спорте

Он необходим во многих видах спорта: беге, бодибилдинге, плавании, пауэрлифтинге. Его основной задачей является повышение выносливости, восстановление затраченной энергии. Комплексное применение изолейцина с другими аминокислотами предотвращает разрушение мышц.

Таблица содержания изолейцина в продуктах питания

Название продукта	Количество изолейцина на 100 г
Мясо
Грудка утиная	1.62 г
Грудка фазана	1.37 г
Грудка перепела	1.23 г
Гусь	1.17 г
Грудка индейки	1.08 г
Грудка куриная	1.04 г
Кролик	1.03 г
Печень утиная	1.00 г
Печень свиная	1.00 г
Баран	0.96 г
Печень говяжья	0.93 г
Бизон	0.91 г
Олень	0.91 г
Печень баранья	0.88 г
Печень гусиная	0.87 г
Печень куриная	0.81 г
Ветчина	0.80 г
Говядина	0.78 г
Лось	0.74 г
Свинина	0.71 г
Рыба и морепродукты
Мидии	1.04 г
Анчоус	0.98 г
Горбуша	0.94 г
Судак	0.94 г
Щука	0.94 г
Лосось	0.91 г
Окунь	0.90 г
Сельдь	0.90 г
Краб	0.88 г
Сардина	0.86 г
Креветки	0.84 г
Карп	0.80 г
Кета	0.76 г
Треска	0.70 г
Устрицы	0.41 г
Кальмар	0.39 г
Яйца
Желток куриный	0.87 г
Яйцо индюшачье	0.86 г
Белок куриный	0.66 г
Яйцо гусиное	0.65 г
Яйцо куриное	0.60 г
Яйцо утиное	0.60 г
Яйцо перепелиное	0.53 г
Орехи
Семечки подсолнечника	1.00 г
Фундук	0.91 г
Арахис	0.90 г
Кешью	0.79 г
Кунжут	0.78 г
Грецкий орех	0.77 г
Миндаль	0.67 г
Кедровые	0.54 г
Молочные продукты
Сыр Голландский	1.17 г
Творог	1.00 г
Молоко коровье	0.19 г
Молоко козье	0.17 г
Кефир	0.16 г
Сливки	0.16 г
Сметана	0.14 г

Понравилось? Поделитесь с друзьями в социальной сети!